Actualizado el 6 de diciembre de 2022 por pierre

Chicas (delicias culinarias) Rue du Vieux Marché en Bruselas

Es bien sabido que, en general, a las chicas les gusta bonita decoración, los endroits acogedor, los bueno pequeño lugar y la amabilidad de un tiempo con amigos. Chicas placeres culinarios  de la calle del antiguo mercado de cereales¡Las reuniones en Bruselas no son una excepción a la regla! su concepto tienda-restaurante-taller de cocina es un éxito rotundo. Ya te lo contamos en nuestro artículo sobre los mejores brunch de bruselas pero esta vez es su gran almuerzo del que nos gustaría hablarles.

“Les filles” una dirección discreta reservada para entendidos

Las chicas son discretas y solo los bruselenses bien informados saben lo que se esconde detrás de este gran porte-cochere del siglo XVIII. En la calle del antiguo mercado de cereales en el n°46, se exhibe una gran pizarra los precios (en 2015) del almuerzo (16€), du cena (25€) y almuerzo (18€). Para entrar, toca el intercomunicador y espera la puerta. Y sí, no vas a comer "al restaurante", vas a comer a Les Filles: es un poco como ir a comer a casa de tu hermana, tu prima o tu mejor amiga! Así que haz como si conocieras el lugar de memoria y sube las escaleras hasta el primer piso porque aquí es donde almorzamos al mediodía.

Ambiente table d'hôtes en el corazón de Bruselas (almuerzo y brunch)

Una vez en la parte superior de las escaleras, inmediatamente descubres la hermosa zona table d'hôtes con grandes ventanales para aprovechar la luz, 3 mesas grandes para conocer a tus vecinos de almuerzo y un buen buffet para darse un festín ! Tomamos asiento y enseguida pasamos a explicaros el concepto de la casa: dos entrantes servidos en el plato y servicio gratuito en buffet para el plato principal y el postre. Una vez que se toma su pedido de bebidas, es un festival de sabores. El día de mi visita, para empezar hubo huevo pasado por agua, vinagreta de puerros, mousse de pesto seguido de salchichas con salsa de coco y pequeñas verduras orgánicas de temporada. Para terminar con una nota dulce: ¡pan de plátano y queso crema de vainilla! El menú cambia a diario. según los productos de temporada y la inspiración del momento.

Por un lado, la singular carta, las amplias mesas y las sillas escolares evocan la amabilidad del comedor de nuestra infancia. Por otro lado, la cuidada presentación y el refinamiento de los sabores son dignos de un muy buen restaurante. Este es el concepto de table d'hôtes de Girls.

En Les Filles hay comida pero no solo…

Finalmente, Les Filles no solo alberga mesas (¡porque es bien sabido que Les Filles puede hacer varias cosas al mismo tiempo!). también dan Clases de cocina en Bruselas , sostienen un épicerie, Se preparan cestas gourmet de frutas y verduras y ellos entregar sus buenas comidas a la empresa 

Bueno, lo tienes: nosotros Les Filles nosotros los amamos !