Tres nuevos restaurantes para probar en Bruselas en diciembre de 2023
Actualizado el 21 de diciembre de 2023 por pierre
1. 🍜✨ Nyyo, un nuevo restaurante vietnamita ubicado en la rue du bailli
Si nunca has oído hablar de nyyo, este es un nuevo Concepto de restaurante vietnamita que abrió sus puertas recientemente en 2023, rápidamente obtuvo elogios de la crítica y se convirtió en un elemento básico de la escena culinaria de Bruselas, y ya está atrayendo a los fanáticos de la cocina asiática en Bruselas.
La historia detrás de Nyyo añade una dimensión personal a la experiencia. Nam Lam, fundador de Lieja y de origen vietnamita, trabajó durante siete años para Google en Nueva York. Eligió regresar a Bruselas para hacer realidad su sueño. Nam creció con la cocina vietnamita mientras estaba influenciado por la cocina belga. Fascinado por la escena culinaria de Nueva York, decidió crear un restaurante que combina tradición y modernidad vietnamita. Nam encontró el lugar ideal para restaurantes de moda: el distrito del alguacil
El menú está cuidadosamente elaborado y ofrece platos tradicionales revisitados con un toque moderno, haciendo hincapié en los ingredientes frescos y de calidad de los productores locales.
El ambiente elegante y el ambiente refinado del lugar, realzado con toques de inspiración vietnamita, crea una atmósfera cálida. Las mesas de madera clara contribuyen a una decoración cuidada.
El menú ofrece una selección de platos tradicionales vietnamitas revisados con creatividad. El menú se compone de platos para compartir. Entre los imprescindibles se encuentran la panceta de cerdo caramelizada, los fideos con ajo y las berenjenas crujientes. y banh mi. Después de haber tenido la oportunidad de probar varios platos, me impresionó especialmente la frescura y el sabor del ceviche, así como por la excelencia de los tacos de champiñones ostra. Los berenjena frita También conquistó mis papilas gustativas con su exterior crujiente y su interior derretido.
El impecable servicio, caracterizado por un personal atento y sonriente, contribuye a una agradable experiencia gastronómica. Los equipos están siempre disponibles para responder las preguntas de los clientes. Pero a veces un poco apresurado...
📍 RUE DU BAILLI 38, 1050 IXELLES (Oficial de Insta)
🍕🥊 Fight Club, un lugar para comer “porciones de pizza” en Saint-Gilles y en Nueva York
Nuestra segunda joya culinaria de nuestra exploración gastronómica se llama Fightclub, la nueva dirección que está revolucionando la pizza en Bruselas. Inspirado en la tradición neoyorquina del “slice”, este concepto único acaba de debutar en la capital. Camille Vernin nos cuenta sus impresiones tras probar este local atípico que mezcla el ambiente de un bar de moda y el encanto de una pizzería tradicional.
Situado en Saint-Gilles, Fightclub ofrece una auténtica experiencia de pizza al estilo neoyorquino, con porciones XXL de una pizza de 50 cm de diámetro. La elección entre pedir por porción o la pizza entera está inspirada en el amigable intercambio estadounidense. La originalidad no acaba ahí, con una innovadora carta de bebidas que combina vinos vivos, vermú, cervezas y cócteles, entre ellos el Norton, elaborado con vermú, rosado Ferdinand, zumo de pomelo, agua con gas y ralladura de limón.
El conciso menú ofrece clásicos como margarita y pepperoni, además de una pizza de la semana con sabores sorprendentes. A precios asequibles (de 4 a 5 euros por porción, de 23 a 28 euros por pizza), la experiencia es accesible a todos los amantes de la pizza.
En cuanto al ambiente, la decoración transporta a los huéspedes al mundo de los clubes de boxeo de Brooklyn o Filadelfia. Sentados en taburetes de polipiel, los clientes se dejan seducir por el ambiente relajado. El local, antigua tienda de material de boxeo, le da un toque auténtico a esta experiencia culinaria.
Fightclub te recibe de martes a viernes de 10 a 23 horas, sábado de 11:30 a 11 horas y domingo de 30:18 a 1060 horas. ¡No pierdas la oportunidad de descubrir esta nueva joya gastronómica! 🍕🥊 #clubdeluchaXNUMX
📍 Calle de Waterloo 50, 1060 Saint-Gilles
3. ☕🍽️🍷 Batch, un nuevo comedor en Ixelles donde comer desde la mañana hasta la noche
Amantes de la arquitectura y amantes de la gastronomía., no te pierdas el lote, la nueva cantina de moda ubicada en Ixelles, La renovación de primera clase crea una atmósfera encantadora. Los chefs Hadrien de Vaucleroy y Naomi Nsungu, anteriormente en Ötap, fusionan tradiciones francesas e influencias internacionales para crear un experiencia gastronómica única.
En el menú, platos pequeños para compartir (o no) acompañados de magníficas bebidas: el medio gallo con salsa verde, el mai-take en manojos con cremoso de anacardos y la col media punta con crema de almendras son delicias para saborear. La carta de vinos, principalmente naturales, ofrece opciones elegantes y fáciles de beber. Comida deliciosa de principio a fin.
Puedes venir aquí a desayunar, tomar café, almorzar, almorzar o cenar… ¡Así que volveremos pronto! ¡Bruselas realmente necesitaba un lugar como este!
📍 559 Chaussée de Waterloo, 1050 Bruselas.
