Actualizado el 3 de noviembre de 2016 por pierre

¿Dónde comer insectos en Bruselas?

Ya lo comen en todo el mundo, pero la costumbre aún no se ha afianzado en Bélgica. Obviamente adivinaste que no estamos hablando de frites, pero muchos insectos comestibles.

Algunos incluso llegan a decir que los insectos, sin embargo, tienen beneficios nutricionales, como proteínas, vitamina B, hierro y calcio. Según algunas personas más conscientes del medio ambiente, la cría de insectos también es mucho más ecológica que el ganado. Por ejemplo, se necesita menos agua y esto produciría menos CO2.

Si estás en esta página, se te ha pasado por la cabeza la idea de comer insectos en Bruselas. Por eso te hemos buscado dónde comer langostas, grillos, larvas y otras orugas en Bruselas. diez insectos comestibles ahora están autorizados para la venta en Bélgica. Y es una primicia europea

1. Green Cow: Bichos de un chef de 2 estrellas.

No estás soñando, un chef de dos estrellas, Sanghoon De Geimbre, contribuye desde 2014 a un concepto de productos bucales basados ​​en insectos comestibles. Así que no estamos hablando de grandes larvas pegajosas aquí, sino de una gama de productos que quiere ser más gourmet pero también orgánicos. Encontraremos, por ejemplo, un producto ideal para el aperitivo: una pasta Difundir a base de zanahorias o o de nuevo tomates sazonado a los versos de harina. No hay excusas para los que son más "dulces" que "salados", también hay una tirada:“gusano de la harina de chocolate negro”. La ambición de Green Cow y poner centrarse en la nutrición y la importancia de las proteínas, minerales, vitaminas, etc. que se pueden encontrar en insectos. Sitio web de Green Kow

2. Little Food: insectos en tu plato en Bruselas

Fue durante una tarde bastante borracha que dos ingenieros agrónomos recién graduados tuvieron esta idea: crear la primera granja de grillos en Bélgica en 2013. La empresa Little Food produce casi 70 kilos de grillos cada mes. En definitiva, más de 200.000 insectos producidos para ser comidos. Recientemente, sus grillos son 100% orgánicos certificados por la AFSCA.

Podrás comprar insectos de Little food en Bruselas en la casa de:

• La saga, Av de la caballería 9 1040;
• Robar Boulevard de la Woluwe 28, 1150 Woluwe-Saint-Pierre;
• Shanti orgánico Avenida Adolphe Buyl 70

Encontrar Little Food y sus insectos en Bruselas en Facebook

3. Come insectos en el restaurante de Wellin

Si comer insectos te engaña, pero no te atreves a dar el paso solo, acércate al restaurante y decídete a terminar tu plato, tendrás que salir de Bruselas y tomar el coche hacia Bien en para encontrar insectos bienvenidos en la cocina. El taller de los sentidos es actualmente uno de los pocos restaurantes que ofrece insectos a la carta. El restaurador compra insectos en Francia o en Tailandia y los importa liofilizados. Si te encanta la idea de un pequeño grillo, o un saltamontes a la parrilla, no tienes más que dar el paso.

Preste atención, sin embargo, a alergia a la comida. Algunas personas alérgicas a los mariscos, por ejemplo, tienen alergias a los insectos.