El nuevo templo de Matonge de fideos XXL 🍜

Actualizado el 31 de agosto de 2026 por Pierre

Normalmente, pasamos de largo sin detenernos… la cola se extiende hasta la acera y nunca tenemos paciencia para esperar. Lo habíamos notado cuando probamos Ratz, ubicado justo al otro lado de la calle… Pero esta vez, mientras nos dirigíamos a almorzar por la zona, nos topamos con la plaza completamente vacía… Acababa de abrir. La oportunidad era demasiado buena para dejarla pasar. La Taverne de Zhao, este restaurante parisino que se convirtió en un lugar de culto en Bruselas por sus fideos de dos metros de largo, estirados a mano, finalmente ha cruzado la frontera y ha instalado sus humeantes cuencos en la Rue Saint-Boniface, en pleno corazón de Matonge, en su primer local belga.

Saint-Boniface, el pequeño corazón cosmopolita de Matonge.

Si aún no conoces este rincón de Ixelles, sin duda deberías visitarlo. La Place Saint-Boniface, peatonalizada desde 2020, es un oasis de fachadas modernistas situado entre la Rue de la Paix y la Rue Ernest Solvay, con su iglesia como telón de fondo y sus terrazas desbordándose sobre los adoquines en cuanto aparecen los primeros rayos de sol. La gente siempre ha venido aquí por su ambiente cosmopolita, fomentado por su ubicación en el corazón de Matonge, y por la impresionante cantidad de restaurantes que han surgido a lo largo de los años, desde bistrós lioneses tradicionales hasta restaurantes coreanos. Es en este vibrante panorama culinario donde La Taverne de Zhao ha elegido establecerse.

Una institución parisina que cruza la frontera.

La historia comienza en 2011 cerca del Canal Saint-Martin, donde el grupo Zhao fue forjando su reputación en torno a una sencilla promesa: auténtica cocina china, abundante, sin pretensiones y, sobre todo, asequible. Tras una docena de locales parisinos, entre ellos Bastille, Opéra, Saint-Germain-des-Prés y Ménilmontant, el grupo eligió Bruselas para su primera incursión fuera de Francia, abriendo sus puertas en la Rue Saint-Boniface en junio de 2025.

Ambiente de cantina y fideos preparados a toda prisa.

Seamos sinceros, la decoración (a pesar del techo rojo) no es precisamente digna de Instagram. Es pequeño, un poco caótico, y te sientas codo con codo con tus vecinos de mesa. De hecho, preferimos sentarnos en la terraza: dentro es ruidoso, entre el sonido de la cocina abierta y las mesas de gente sorbiendo sus fideos sin preocupaciones, mientras que fuera puedes disfrutar de la relativa tranquilidad de la plaza sin perderte el animado ambiente del barrio. Es precisamente en este alegre caos donde reside el encanto del lugar, y esto es algo que las reseñas online confirman repetidamente: las raciones generosas y la rapidez del servicio se elogian más por el ambiente que por el local en sí, incluso en una noche concurrida con solo siete mesas.

La especialidad de la casa son los fideos y la pasta caseros, que se ofrecen en unas diez variedades diferentes. Nosotros, personalmente, nos decantamos por la pasta de espinacas, tomate y ternera (13,8 €): fideos verdes tiernos con huevos revueltos con tomate y ternera estofada en la salsa secreta de la casa, con col fresca, todo ello aderezado con salsa de soja, vinagre negro y aceite de chile, y espolvoreado con cebollino, especias y cilantro. Un plato generoso y reconfortante, de esos que te dejas hasta la última gota de salsa.

Para empezar, probamos los raviolis vegetarianos dorados (6,5 € por seis), crujientes por fuera, rellenos de una mezcla de col, zanahoria, setas negras, soja y guisantes, y servidos con brotes de guisantes, puerro en juliana, semillas de sésamo blanco, vinagre balsámico y aceite de chile casero. Un equilibrio perfecto entre crujiente y tierno, muy diferente de los raviolis al vapor, a veces insípidos, que se encuentran en otros sitios.

Para darle un toque dulce, optamos por helado de sésamo negro acompañado de una galleta de mantequilla con huevo, un postre típico que supone una agradable alternativa a los tradicionales buñuelos o al arroz pegajoso que suelen encontrarse al final de una comida china.

Si hacemos caso a las reseñas online, el menú esconde aún más joyas: los famosos fideos Biang Biang, elaborados a mano delante de los clientes; una versión de pollo halal; una variante fría de pepino para las noches calurosas; panecillos bao hojaldrados; pollo frito crujiente; e incluso fideos de arroz fríos al estilo liangpi, una rareza en los menús de Bruselas. Sin duda, merece la pena visitarlo varias veces.

Un consejo para evitar las colas, según confirman varios clientes habituales: vaya a la hora de apertura o después de las 20:45. El servicio es rápido, pero el local es pequeño y la espera puede alargarse rápidamente en las horas punta.

Taberna Zhao, Rue Saint-Boniface 34, 1050 Ixelles. Abierta todos los días, de lunes a viernes de 12:00 a 14:30 y de 18:00 a 22:30, y los fines de semana de 12:00 a 22:30 de forma continua.