Kaiju: el monstruo asiático que duerme al pie del JAM 🐉

Actualizado el 30 de septiembre de 2026 por Pierre

Llevamos un rato pasando junto al letrero de neón rojo, ese gran KAIJŪ duplicado con sus dos kanji 怪獣, colocado en el escaparate de la Chaussée de Charleroi . Esta vez, entramos. Y entendimos por qué el local está abarrotado tanto los martes por la noche como los sábados.

🏙️ Un local en planta baja sin terminar en pleno centro de Saint-Gilles.

Kaiju ocupa la planta baja del JAM Hotel, un establecimiento con temática de hormigón ubicado en una antigua escuela de arte. La decoración adopta una estética cruda y sin complejos : pilares de hormigón, una cocina abierta donde se puede ver a los chefs trabajando, mesas redondas, sillas verde pálido y velas rojas. En el bar, faroles japoneses y estanterías con botellas completan el ambiente.

El nombre no es casualidad. Los kaiju son los monstruos gigantes del cine japonés, siendo Godzilla el más conocido. Aquí, el monstruo es bastante codicioso y, a la vez, bastante amigable.

🥢 El espíritu del izakaya: lo compartimos todo.

El menú (en inglés, aviso) marca la pauta: este es el lugar ideal para disfrutar de un rato agradable al estilo de las izakayas , esos bistrós japoneses donde los platos circulan alrededor de la mesa. La recomendación de la casa: cinco platos para dos personas. Seguimos este consejo y fue la cantidad perfecta.

Los platos tienen precios que oscilan entre los 9 y los 14 euros, lo que te permite planificar tu velada sin necesidad de calculadora. La cocina se inspira en Japón, Corea, China y Tailandia, con una marcada tendencia a la fusión: una krokette con queso Comté, calamansi y jalapeños; una burrata con tomate caramelizado y salsa nuoc-mâm; o una versión coreana de pollo frito al estilo KFC.

🍜 Lo que probamos

Los wontons al estilo de Sichuan dan el pistoletazo de salida: empanadillas rellenas de cerdo, jengibre y cebolleta, bañadas en salsa de soja y vinagre, coronadas con una guarnición crujiente y cilantro fresco. Es el tipo de plato que uno solo comparte a regañadientes.

La panceta de cerdo cocinada a fuego lento , glaseada con naranja y aderezada con hierbas, se deshace en la boca: una auténtica delicia. Los mejillones kaprao llegan en un bonito cuenco azul y blanco: albahaca tailandesa, lima, chiles y leche de coco. Una idea genial para una ciudad que se considera experta en mejillones, solo para descubrir que se pueden cocinar de otras maneras además del vino blanco.

Un Kirin Ichiban bien frío es el acompañamiento perfecto. La carta de cócteles se centra en el yuzu, el shochu y algunas creaciones propias para quienes buscan algo un poco más atrevido.

🍵 El postre que está causando sensación

Podríamos habernos detenido ahí. Nos alegramos de no haberlo hecho. El tiramisú de matcha, servido en un plato de esmalte con borde azul, conserva la textura cremosa del clásico italiano, sustituyendo el cacao por el amargor vegetal del té verde. Tampoco pudimos resistirnos al pastel de chocolate CHOCODZILLA : BROWNIE DE CHOCOLATE, HELADO DE CARAMELO Y NUECES, CARAMELO DE MARACUYÁ Y SÉSAMO.

Dos postres, dos cucharas, cero arrepentimientos.

📍Información práctica

Kaiju se encuentra en Chaussée de Charleroi 132, en Saint-Gilles, a pocos minutos a pie de la plaza y la Place Stéphanie. El restaurante abre solo por las noches, de martes a sábado, con servicio de cocina de 19:00 a 22:00. Se recomienda reservar, especialmente los fines de semana: puede hacerlo en línea o llamando al 02 537 10 05.

Nuestro veredicto: un lugar para tener en cuenta para cenas con amigos donde quieras probar de todo sin gastar una fortuna ni tomártelo demasiado en serio. Sin duda volveremos, aunque solo sea por el tiramisú. 🔴