Las mejores recetas típicas de Bruselas hechas con un Robot

Las mejores recetas típicas de Bruselas hechas con un Robot
coles de bruselas (c) Unsplash sebastian-coman-photography

Actualizado el 27 de mayo de 2024 por pierre

Recetas de Bruselas hechas con un Robot

En el día a día, el electrodoméstico hace la vida más fácil. Varias recetas se elaboran así de la mano de un maestro con los robots de la marca KitchenAid y sus accesorios que facilitan la vida en la cocina. Te invitamos a descubrir algunas recetas clásicas de Bruselas que puedes hacer con el procesador de alimentos ayuda de cocina.

Las dos recetas que ofrecemos son

1. Coles de Bruselas con nata

coles de bruselas (c) Unsplash sebastian-coman-photography

Ingredientes

  • 800 g coles de bruselas
  • 250 ml de crema
  • 75 g tocino picado ahumado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal

Preparación

paso 1 

Pela los dientes de ajo.

paso 2

Limpiar las coles de Bruselas con agua de vinagre y pelarlas.

paso 3

Instale el batidor KitchenAid.

paso 4

Coloque los trozos de tocino y el ajo machacado con una prensa de ajo en el tazón de su procesador de alimentos KitchenAid.

paso 5

Ajuste el temporizador a 3 min, la temperatura a 100 °C y la velocidad a mezclar 1.

paso 6

Reemplace la batidora con la batidora.

paso 7

Agregue las bocanadas y la crème fraîche al bol de KitchenAid.

paso 8

Instale la cubierta contra salpicaduras.

paso 9

Ponga la temperatura a 100°C, el temporizador a 20 min y la velocidad a mezclar 3.

paso 10

Servir caliente

 

Ten en cuenta que el tiempo de cocción de las coles varía según su tamaño, es posible que tengas que variarlo un poco. Para un plato más ligero, puedes sustituir las mantecas por tocino y utilizar nata ligera. Con esta receta clásica de Bruselas, disfrutarás tanto de las caras satisfechas de 4 comensales como de los sabores degustados.

2. Receta de gofres de Bruselas

Foto de Bruselas Gauffres (c) Pierre aleux

Ingredientes

  • 12 g levadura fresca
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 250 ml de agua mineral caliente
  • 260 ml de leche caliente
  • 300 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • Huevos 2

Preparación

paso 1

Ponga agua caliente y leche caliente en el recipiente de la batidora de pie KitchenAid. Agregue su levadura y conecte el batidor de alambre a la batidora de pie multiusos. Luego mezcle a velocidad 3 hasta que se disuelva. levadura.

paso 2

De nuevo en velocidad 3, mezcle las yemas de huevo hasta obtener una mezcla homogénea.

paso 3

Agregue sal y harina a un segundo tazón. Coloque la palanca de control de velocidad en 2 y mezcle sus ingredientes secos. Vierta lentamente la mezcla a base de leche en el robot.

paso 4

Agregue la mantequilla derretida y mezcle por un minuto. Coloque la palanca de control de velocidad en 4 y mezcle durante 5 minutos hasta que quede suave.

paso 5

Batir las claras de huevo a velocidad 7 en otro bol hasta que se formen picos suaves.

paso 6

Coloque la palanca de control de velocidad en 2. Luego añadimos la masa a las claras de huevo poco a poco. Haga esto hasta que la masa esté completamente incorporada.

paso 7

Cubra su masa con un paño de cocina y déjela reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

paso 8

Caliente la waflera a fuego alto. Vierta 2 cucharones de masa en la máquina para hacer gofres y luego cocine hasta que tenga gofres dorados. 

paso 9

Servir inmediatamente

Tenga en cuenta también que los ingredientes de esta receta pueden transmitir alegría a 2 personas. 

Para descubrir de nuevo platos más típicos belgas también tenemos un artículo al respecto.

pierre

Apenas un pie en la capital belga, Pierre lanza "InsideBrussels.be", la idea es sencilla: "¿Qué hacer? ¿Dónde ir a comer o tomar una copa?" Emprendedor de corazón, ¡este no es su primer proyecto! Lejos de la. ¡Como el vino, con el tiempo el proyecto mejora! Pierre no duda en compartir sus favoritos y sus mejores direcciones de restaurantes de Bruselas que podría recomendarle con los ojos cerrados.
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