La metralleta belga, una curiosidad culinaria para degustar absolutamente en las tiendas de patatas fritas de Bruselas
Actualizado el 23 de mayo de 2021 por pierre
La "mitraillette" belga, plato obligado en una tienda de patatas fritas de Bruselas
En un artículo anterior, ya te aconsejábamos sobre las mejores papas fritas en bruselas. Sin embargo, se nos escapó un detalle… Aún no habíamos mencionado la famosa "ametralladora". No es para darte la idea de cometer un atraco, pero un plato belga que debes probar. Esta es una verdadera institución en Bélgica. No es un plato culinario de lujo, sino una curiosidad local obligada.
¿Tomar una pequeña dosis de almidón y grasa no te molesta? ¡Ve a por ello! los pistola ametralladora es un plato muy rico ingesta nutricional bastante alta. No en vano, a los estudiantes de Bruselas les encanta el día después. Guindaille demasiado ocupado cervezas. Para ser honesto, las calorías dependerán principalmente del tipo de pan utilizado, la cantidad de papas fritas, el tipo de salsa y la calidad del aceite de cocina.
Se cree que este plato se originó en el período de entreguerras. Cuando el final del mes era difícil, los soldados comían pan relleno con unas patatas fritas con toda sencillez. Parece que la primera metralleta vendida en las tiendas belgas data de 1952. Procedería de la región de Charleroi. Allí, el experto en la materia sería la famosa tienda de patatas fritas “Robert la frite”.
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Cuál es el¿una "ametralladora belga", carne y papas fritas?
No se puede ingresar un tienda de chips belga y no verlo en el menú. Ojo, a veces "la ametralladora" cambia de nombre según la región. A veces también se llamará “carretera” en corcho, “especial”, “pan y patatas fritas”…. El principio, sin embargo, sigue siendo el mismo. A "Baguette" en el que insertamos una carne cocinado, un máximo de frites crujiente hasta poner algunos por todas partes en el plató y uno rocíe con la salsa de su elección. El plato se sirve caliente, las verduras crudas son, por supuesto, opcionales.
Una vez que tenga el dispositivo frente a usted, comprenderá mejor el por qué del nombre... De hecho, la varilla no está cerrada, sino bastante abierta y las patatas fritas se desbordan por todos lados hasta caer de vez en cuando en la bandeja. Una vez que se trague la varita, obviamente quedará inconsciente.
Si estás de paso por Bruselas, deja un momento la comida saludable a un lado para la hora del almuerzo y prueba esta bomba de calorías de sabores.
¿Qué carne y salsa poner en tu ametralladora belga?
Lo que más puede apreciar es que a veces puedes elige tu carne así como su salsa. Para que puedas hacer infinitas combinaciones. Cada tienda de chips obviamente tiene su propia receta secreta. La carne variará mucho de hamburguesa a bistec. Tendrás la opción de poner Mexicanos, Morcilla o morcilla, Soplo de fuego (croqueta larga de chicharrón con chile rojo), Albóndigas, Brochetas, Cervelas, Chixfingers o Pavo.
Lo mismo en el lado de la salsa, tendrás elige entre una lista interminable de salsas: alioli, curry ketchup, ketchup, mayonesa, mostaza, picalili o pepinillos, salsa americana (fuerte o suave), salsa andalai (mezcla de salsa andaluza y pitta), …. Si no sabes pásate por: Salsa andaluza. Sin embargo, siéntete libre de ser creativo. En Bruselas es común pedir dos salsas diferentes dentro del pan (ej: Andaluza, Mayo)
Generalmente, vendida envuelta en papel simple, a veces colocada en un plato, la metralleta se comerá mientras se pasea por las calles de Bruselas. Si lo comes en el acto, no dudes en pedir la salsa "salsa aparte" si estás cuidando tu línea.
Un video de la ametralladora belga:
Si aún no te imaginas cómo es un subfusil belga, aquí tienes un vídeo que te abrirá el apetito. No dudes en ir en busca de las mejores tiendas de patatas fritas de Bruselas para degustarlo;
