📚 La Galerie Bortier: una joya renovada para amantes de la gastronomía y la lectura 🍴

Actualizado el 10 de febrero de 2025 por pierre

Si usted es una amante de los libros o un amante de la comida, es probable que ya hayas caminado Las galerías emblemáticas de Bruselas. ¿Pero alguna vez has visitado? La galería Bortier ? Situada en el corazón de la capital belga, en el número 55 de la rue de la Madeleine, esta emblemática galería, cerrada durante varias décadas, acaba de reabrir sus puertas a finales de 2024 tras una meticulosa renovación. Ella es hoy un lugar de visita obligada lleno de buenas direcciones y promesas Una experiencia única donde se unen cultura y gastronomía.

🏛️ Una historia rica y atemporal

La Galería Bortier, diseñada por el arquitecto Jean-Pierre Cluysenaar, inaugurado en 1848, ha sido durante mucho tiempo un paraíso para los amantes de los libros y las antigüedades. Apodada la «Galería de los Libreros», acoge desde hace más de un siglo a libreros y libreros especializados, haciendo latir más rápido el corazón de los apasionados de la literatura. Sin embargo, el tiempo y la falta de reformas habían sumido el lugar en el abandono. Hoy, gracias a una renovación respetuosa con su patrimonio, renace para atraer a una nueva generación de visitantes. Detrás del proyecto está Thierry Goor. Puede que su nombre no te diga nada, pero probablemente conozcas sus proyectos como el Lobo, o incluso Fox.

🍷 Entre cultura y gastronomía

La transformación de la Galerie Bortier no habría sido posible sin la visión de los fundadores del mercado de alimentos Fox, Thierry Goor y Pascal van Hamme. Su ambición era crear un lugar donde se encontraran la nutrición del cuerpo y la mente. La programación incluye un café literario, librerías especializadas en arte y libros de segunda mano y una programación de eventos variados, como firmas de libros, lecturas y conciertos íntimos.

👩‍🎨 Artesanos de calidad

La nueva galería destaca a artesanos cuidadosamente seleccionados por su saber hacer y autenticidad. Entre ellos, el café literario. Club Kawa, inspirada en las librerías inglesas, ofrece un ambiente propicio para la reflexión y el intercambio. Libreros históricos Pierre cumanos et Fanny Genicot Presentar sus tesoros literarios. En Kawa, una vez que ingresas al salón, serás transportado directamente al salón de Agatha Christie, excepto que aquí estarás bebiendo un delicioso matcha.

🍲 Gastronomía de altos vuelos

Para los más gourmets, varios nombres prestigiosos animan los mostradores:

• Yves Mattagne y su hijo Sébastien con su dirección india Naanry. Aparte de la decoración bastante bonita (viejas fotos familiares y papel pintado retro), la comida allí es bastante buena. El excelente naan elaborado con pollo crujiente, mayonesa de curry, ensalada de col Bombay, granada y mango. También está disponible una versión vegetariana hecha con coliflor asada. ¿Su precio? 14€, pero hay suficiente comida para dos.
• Cesar Lewandowski (ex chef) seducido con Pulpo, un mostrador mediterráneo dedicado al marisco. Por ejemplo, se puede encontrar banh-mi de pulpo (16 €) o sándwich Sea Club (pan brioche, gravlax de trucha en escabeche, queso de cabra con crema de limón, huevas de trucha, eneldo - 15 €)
• La delicatessen Dierendonck, donde nos llamó la atención tanto su pastrami como su paté casero.
• La fábrica de queso Hermanas, que ofrece un legendario Raclette Bowl
• Gazzosa, un restaurante italiano muy pequeño situado en la parte más trasera que no tiene más que unos pocos metros cuadrados. Su micrococina te ofrece ragú blanco tajarin (un bolo sin tomates!). Arriba, unas cuantas mesas en el piso superior a las que se accede a través de una pequeña escalera de caracol.

Si tienes sed, también encontrarás, en el centro de la galería, un espacio dedicado a las cervezas artesanales belgas que muestran el saber hacer local: el “bar à bibine”. Reúne a siete cervecerías de Bruselas. Si no eres de cerveza sino de vino, tienen vino orgánico muy bueno a 4,50 € la copa.

🏛️ Un entorno preservado

A pesar de la introducción de la gastronomía, el Ayuntamiento de Bruselas ha querido conservar los elementos originales de la galería, en particular las fachadas históricas y el emblemático techo de cristal. La renovación se llevó a cabo según las reglas del arte para dar nueva vida a este lugar querido por los bruselenses.

🌟Un lugar que hay que ver

Con esta reapertura, la Galerie Bortier se reafirma como un espacio imprescindible en Bruselas, que combina el patrimonio literario y los placeres culinarios. Tanto si eres un amante de los libros como de la gastronomía, la Galerie Bortier es un lugar que no debes perderte. Síguelos en su página web para conocer la agenda.📸 y sumérgete en esta experiencia única.

Horario de apertura :🕘 Abierto 7/7, de lunes a domingo, de 9 a 22 horas.

Dirección : 📍 55 rue de la Madeleine, 1000 Bruselas

Contacto :📧 Hola@bortier.be

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¡Déjate tentar por esta nueva aventura cultural y gastronómica! 🍽️📖