Cómo encontrar tu chocolatero favorito en Bruselas
Actualizado el 8 de diciembre de 2022 por pierre
¿Cómo encontrar tu chocolatero favorito en Bruselas?
¡Tenga la seguridad de que encontrar su chocolatero favorito en Bruselas es mucho más fácil que encontrar una aguja en un pajar! Aquí hay algunos consejos para encuentra la chocolatería de tu corazón en nuestra hermosa capital. Junto a grandes marcas como Neuhaus ou Leónidas, hay muchos pequeños chocolateros artesanales en Bruselas
¿El buen chocolate belga? ¡Prueba, prueba, prueba!
La mejor manera de encontrar tu chocolatero favorito es probar varios. Nuestra recomendación: no compre más papeletas sino prefiero comprar cuatro o cinco bombones en su lugar que puedes elegir tú mismo según tus preferencias o siguiendo los consejos del vendedor. Este enfoque es mejor para la línea, el presupuesto y también permite que más fabricantes de chocolate sean probados con mayor frecuencia. Por último en estos periodos de calor es muy difícil mantener el chocolate en casa en buenas condiciones, por lo que es mejor repostar en menor cantidad pero más a menudo!
Si usted tiene quiero probar solo un praliné, no dude en preguntar a los vendedores: en la mayoría de los casos, la casa le ofrecerá este praliné único de forma gratuita.
Sal de los caminos trillados
Por descubrir su chocolatero favorito, considere pensar fuera de la caja. Manténgase alejado de las calles peatonales del centro de la ciudad y de la plaza que me gusta llamar "La Place Chocolat", es decir Plaza del Gran Sablon. Aventúrate en los otros municipios de Bruselas, prueba su chocolatero local, el que está en la parte inferior de su escritorio, etc. Los mejores descubrimientos a veces se hacen con los chocolateros más discretos.
Aquí hay dos buenos ejemplos:
1. La chocolatera Herman Van Dender en Schaarbeek
Aquí hay un chocolatero que es proveedor de la corte de Bélgica. Allí, nos encanta la cúpula azul con frutos del bosque, la ganache de chocolate con leche y azafrán, la ganache de chocolate negro y maracuyá. La guinda del pastel: el trianón negro: una ganache de chocolate con leche, cubierta con un finísimo turrón y chocolate negro amargo... un verdadero deleite ! http://www.vandender.eu/
Chaussée de Lovaina 416
2. Otra muy buena dirección: Vandenhende en Etterbeek
Tienes que probar su original ganache de cuberdon & ganache de miel de las colmenas del Parc du Cinquantenaire. Esta tienda familiar también es conocida por cocinar el mejor fondant de chocolate de Bruselas: ¡consejos para los aficionados! http://chocolatier-vandenhende.be
Carretera de Wavre 643
¿Y si de hecho fueras tú el mejor chocolatero de Bruselas?
Como dice el dicho " nunca estás mejor servido que por ti mismo ". Es probable que los chocolates que prefieras sean en realidad los que tú mismo preparas con los ingredientes de tu elección. Es cierto que hacer chocolates es bastante complicado y requiere un poco de equipo y materias primas, ¡pero este ejercicio no está reservado solo para profesionales!
Puedes participar en cursos sobre el tema del chocolate, te recomendamos los de la escuela de cocina Mmmmmh y la fábrica de chocolate Zaabar. (Editar: Mmmmh clases de cocina ya no existen)
Si necesita ayuda para descubrir los mejores chocolateros de la ciudad, también puede unirse a recorridos temáticos de oro marrón.
